Weihnachtsbäckerei
Ochi's Rezepte für die leckeren Plätzchen von der Weihnachtsfeier zum nachbacken...
(alle Plätzchen bei 170 Grad Umluft 10-15 min backen)
Vanillehörnchen
- 250g Mehl
- 1 Msp Backpulver
- 125g Zucker
- 2 P Vanillezucker
- 3 Eigelb
- 200g Margarine
- 125g Mandeln, gemahlen
Puderzucker zum bestreuen
Rumtörtchen
- 375g Mehl
- ½ Backpulver
- 125g Zucker
- 1 Pr. Salz
- ½ Zitronenschale
- 2 Eier
- 250g Butter
Füllung:
- 300g Aprikosenmarmelade
- 2 EL Wasser
- 1 Fl. Rum-Aroma
Guß:
- 200g Puderzucker
- 1 Fl. Rum-Aroma
- 1-2 EL Wasser
Vanilleplätzchen mit Zucker
- 500g Mehl
- ½ Backpulver
- 150g Zucker
- 2 P Vanillezucker
- 2 Eier
- 250g Butter
- 50g Butter zum bepinseln
- 100g Zucker panieren
Zimtsterne
- 140g Margarine
- 140g Puderzucker
- 2 Eigelb
- ½ Zitronenschale
- 1 TL Zimt
- ½ TL Nelke, gemahlen
- 140g Mandeln, gemahlen
- 140g Mehl
- 1 Eiweiß mit Puderzucker für den Guß
Kameruner (Schokoplätzchen)
- 250g Mehl
- ½ Backpulver
- 25g Kakao
- 125g Zucker
- 1 P Vanillezucker
- 2 Eier
- 125g Butter
- Kuvertüre Schokolade
Kokosmakronen
- 2 EL Wasser
- 4 Eiweiß
- 400g Zucker
- 1 Vanillezucker
gut verquirlen
- 50g Butter
- 400g Kokosraspel
unterheben und zusammen erhitzen
- 75g Stärke
- 75g Mehl
- ½ Backpulver
unterkneten
